Les Fêtes Gourmandes Escoffier 2020, Escoffier l'Humaniste

Par Stéphane Couraud

Émission : Les Toqués de France Bleu Azur

13 Sept. 2020

Interview de Richard Duvauchelle, Conservateur du Musée Escoffier de l' Art Culinaire à l'occasion des Fêtes Gourmandes Escoffier à Villeneuve-Loubet les 12 et 13 Septembre 2020.

Richard Duvauchelle présente l'engagement social et humaniste d'Auguste Escoffier, facette méconnue de ce Chef incontournable de la Cuisine Française.